Quanto mi piace questo budino!Lo faccio spesso nelle mie cene ed è sempre gradito. Non è propriamente un antipasto leggerissimo, ma è sufficiente abbinarlo nel modo giusto e va giù che è un piacere.La ricetta originale datami dalla mia presentatrice … Continue reading
Monthly Archives: aprile 2013
Melanzane ‘mbuttunate rivisitate
Ancora non è stagione di melanzane direte…lo so! Ma quando ho visto queste piccole melanzane dal fruttivendolo, mi è venuta in mente questa ricetta siciliana ma anche calabrese. Rivisitate…perché in questa ricetta non è previsto il pomodoro, ho voluto personalizzare … Continue reading
Girelle al limone
“Meglio se le gazzarre degli uccelli si spengono inghiottite dall’azzurro: più chiaro si ascolta il susurro dei rami amici nell’aria che quasi non si muove, e i sensi di quest’odore che non sa staccarsi da terra e piove in … Continue reading
Sformatino di broccoli su crema di pecorino
Complice il contest dei colori, quando ho visto quel bel verde acceso dei broccoli al mercatino domenicale della Coldiretti, ho immediatamente pensato a questa ricetta, ispiratami da quel simpaticone di “Giorgione orto e cucina”. Gli sformatini che vedete in foto, … Continue reading
Crema di zucca con stoccafisso allo zafferano
Lo so, non è stagione di zucca, ma complici il brutto tempo e il piacere di qualcosa di caldo, la zucca conservata in freezer e la voglia di partecipare al contest dei colori,decido di cucinare una ricetta del ristorante “Il … Continue reading
Bentornata primavera!
Che belle giornate! Ho voglia di uscire, ridere, giocare, andare al mare a fare una passeggiata… ancora le spiagge sono deserte e si percepisce meglio l’immensità di ciò che abbiamo di fronte. Mi piace sentire i profumi della natura … Continue reading