…e dopo tanto sole, anche nella mia bella città è arrivato l’autunno. Quindi, perchè non sfruttare una tipica coltura stagionale come la zucca gialla per preparare un piatto sfizioso? Il piatto che vi presento oggi, oltre alla consueta semplicità di … Continue reading
Tag Archives: zucca
Cavatelli in crema di zucca,porcini e robiola
E’ tempo di porcini e di zucca..e di contest su quest’ortaggio. Prendendo spunto da una ricetta di Assunta del blog” La cuocadentro” ho preparato questo piatto facendo una piccola modifica ad un ingrediente.Lei usa il mascarpone che io ho … Continue reading
Crema di zucca con stoccafisso allo zafferano
Lo so, non è stagione di zucca, ma complici il brutto tempo e il piacere di qualcosa di caldo, la zucca conservata in freezer e la voglia di partecipare al contest dei colori,decido di cucinare una ricetta del ristorante “Il … Continue reading
Zuppa di ceci, zucca e finocchietto
La zuppatrice del blog dopo tanto è tornata alla riscossa! Con questo freddo che continua una zuppa calda la sera ci vuole proprio. Questa volta ho utilizzato il legume che più mi piace,in tutti i modi possibili pure a farina … Continue reading
Penne con zucca e gorgonzola
Oggi non sapevo cosa cucinare, fuori pioveva e avevo voglia di un bel piatto ricco per scaldarmi, però non la solita minestra.Allora ho aperto il frigorifero ed ho visto una bella zucca che mi attirava, poi un pezzettino di gorgonzola … Continue reading
Risotto alla zucca e pistacchio con crema di taleggio
Questo risotto è “nato” per la partecipazione ad un contest, precisamente questo. Ovviamente sempre spinta dalla mia socia Anto che rompe, oh se rompe……Ha partecipato anche lei con le capresine dolci che posterà a breve…. Non avevo mai … Continue reading