Ancora non è stagione di melanzane direte…lo so! Ma quando ho visto queste piccole melanzane dal fruttivendolo, mi è venuta in mente questa ricetta siciliana ma anche calabrese. Rivisitate…perché in questa ricetta non è previsto il pomodoro, ho voluto personalizzare … Continue reading
Category Archives: Contorni e piatti vegetariani
Sformatino di broccoli su crema di pecorino
Complice il contest dei colori, quando ho visto quel bel verde acceso dei broccoli al mercatino domenicale della Coldiretti, ho immediatamente pensato a questa ricetta, ispiratami da quel simpaticone di “Giorgione orto e cucina”. Gli sformatini che vedete in foto, … Continue reading
Bieta gratinata
Stasera voglio proporvi questo contorno che faccio molto spesso, perché è molto veloce da preparare ed inoltre è anche un modo diverso per fare la bieta. Viene molto sfiziosa e saporita! Ingredienti 1kg di bieta 4 cucchiai di capperi 4 … Continue reading