Chiocciole di pane farcite

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Tante farine per innumerevoli ricette. Molte varietà che permettono a noi appassionati di cucina di poter valutare la tipologia più appropriata che meglio si adegua all’esigenza del momento. In occasione del contest organizzato da Valentina del blog Nondisolopane e dal … Continue reading

Nocciolato fondente

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  Ripropongo questa ricetta per partecipare al contest “Rigoni di Asiago è tutto bio” ma anche perchè vi può essere utile per i pacchettini natalizi… Ricetta di Clara. Nocciolato fondente 350 gr cioccolato fondente Rapunzel BIO 500 gr nocciolata Rigoni … Continue reading

Tarte al cioccolato e chantilly allo zabaione

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Un dolce importante per un contest importante… La fonte d’ ispirazione di questa tarte è ancora il bel contest organizzato da Valentina del blog “Nondisolopane” e dal Molino Grassi “Impastando s’impara-Blogger love Qb“. E’ un dolce adatto ad un fine … Continue reading

Tortelli agli scampi, porro e burrata

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  Come molti sanno, la pasta all’uovo, soprattutto ripiena, è una delle mie passioni culinarie.Appena ho un attimo di tempo impasto, tiro sfoglie su sfoglie, faccio ravioli, tagliolini, cappelletti, perchè mi diverte e mi rilassa, oltre al fatto che sono … Continue reading

Tortine gianduja

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  Conoscete la maschera di Gianduja? Ecco…..io vivo nel paese, o meglio nella frazione da cui questa maschera ha avuto origine con la fantasia di due burattinai del 1700. Qui trovate la sua storia. Queste tortine vengono preparate  dalla pro-loco … Continue reading

Cappelletti della nonna

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Oggi vi propongo una ricetta a me molto cara. E’ un piatto tradizionale della mia famiglia che la mia nonna paterna, di origini romagnole, non mancava di preparare nelle feste ed in particolare per il pranzo del primo dell’anno. Ingredienti … Continue reading

Il mio tiramisù

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   INGREDIENTI x 6 bicchierini     20 savoiardi crema pasticcera 100 g mascarpone bagna al caffè e marsala q.b Per la crema 250 g di latte 2 tuorli 25 g maizena 40 g zucchero vaniglia un pizzico sale Preparare la … Continue reading

Gnocchetti di ricotta ai profumi mediterranei

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Eccomi qui….dopo una lunga pausa estiva stiamo tornando pian piano alla normalità e a tante belle ricettine e novità!Restate collegati! Preparo spesso questo piatto,soprattutto in estate……..gli gnocchetti sono velocissimi da fare e non hanno niente da invidiare a quelli di … Continue reading