Adoro i carciofi in tutti i modi possibili. I migliori per me sono quelli liguri….certo, quando vedi il prezzo ti viene voglia di scappare a gambe levate, ma non resisto e qualcuno lo compro comunque…..Nelle paste sono divini, così … Continue reading
Category Archives: Primi
Crema di zucca con stoccafisso allo zafferano
Lo so, non è stagione di zucca, ma complici il brutto tempo e il piacere di qualcosa di caldo, la zucca conservata in freezer e la voglia di partecipare al contest dei colori,decido di cucinare una ricetta del ristorante “Il … Continue reading
Pasta gratinata al cavolfiore, con uvetta e pinoli
In questi mesi sto diventando sempre più vegetariana. Quindi per forza di cose, devo trovare dei piatti stuzzicanti per variare un pò e rendere le verdure più appetibili, anche se io le mangerei in ogni modo, anche il più semplice…sono la capretta … Continue reading
Tagliatelle 4 stagioni con crema di bufala e pomodorini
Mi piace tantissimo la pasta, di tutti i tipi….mi piace cucinarla, fotografarla……e mangiarla!Quale miglior occasione per tutto ciò se non partecipare al Contest Le strade della Mozzarella? Questo contest prevede che venga preparato un primo piatto di pasta con … Continue reading
Tris di risotti fusion
Con questa ricetta partecipiamo al contest Rice Blogger 2013 E’ notte fonda ed il sonno incombe (vero socia nottambula? Tu ne sai qualcosa), ma lo stesso volevo lasciarvi due paroline. Questo contest mi ha permesso di poter sperimentare con il … Continue reading
Zuppa di ceci, zucca e finocchietto
La zuppatrice del blog dopo tanto è tornata alla riscossa! Con questo freddo che continua una zuppa calda la sera ci vuole proprio. Questa volta ho utilizzato il legume che più mi piace,in tutti i modi possibili pure a farina … Continue reading
Timballino di pasta al salmone
Oggi vi propongo una pasta velocissima, 20 minuti ed è pronta……oddio……se dovete fare anche la pasta fresca proprio velocissima non è, quindi siete autorizzati a comprarla …quella fresca da banco frigo o da pastificio……e non quella secca. Nel periodo … Continue reading
Guazzetto di pesce su crema di cicerchia
Con questa ricetta partecipiamo al contest In…Zuppiamoci…Zuppe a Go Go di saleecoccole Come potevo io, nominata dalle mie socie “zuppatrice ufficiale del blog”, esimermi da questo contest? Ed ecco che il mio cervellino si mette in moto…. Eh pensa di … Continue reading
Fantasia di riso integrale con crema di avocado
Nonostante il fresco di questi giorni mi è venuta voglia di un’insalata di riso, ma non mi andava quella tradizionale ma qualcosa di particolare. Allora ho preso tutte le verdure da poter utilizzare crude, compreso l’avocado che ho usato come … Continue reading
Penne con zucca e gorgonzola
Oggi non sapevo cosa cucinare, fuori pioveva e avevo voglia di un bel piatto ricco per scaldarmi, però non la solita minestra.Allora ho aperto il frigorifero ed ho visto una bella zucca che mi attirava, poi un pezzettino di gorgonzola … Continue reading
Risotto alla zucca e pistacchio con crema di taleggio
Questo risotto è “nato” per la partecipazione ad un contest, precisamente questo. Ovviamente sempre spinta dalla mia socia Anto che rompe, oh se rompe……Ha partecipato anche lei con le capresine dolci che posterà a breve…. Non avevo mai … Continue reading
Spaghetti con alici, mollica e pistacchi di Bronte
Questo pasta si può dire che è un piatto last minute, quando proprio non si sa cosa preparare. Apri la dispensa prendi due alici, la mollica secca, i pistacchi e via…in meno di 15 minuti la pasta è pronta, fumante … Continue reading