Una ricettina ottima e veloce per un dolcetto dell’ultimo minuto…….di Zuccheroefarina dal forum CheChef
Ingredienti
150 g di ricotta
100 g di savoiardi
20 g di zucchero a velo ( a piacere)
4 cucchiai di sciroppo di amarena
amarene divise a metà q.b.(mia aggiunta)
150 g di cioccolato fondente
Tritare i savoiardi molto finemente. Setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero a velo.Io non l’ho messo perchè assaggiando il composto l’ho trovato già dolce a sufficienza. Aggiungere lo sciroppo e compattare il tutto.Iniziare a formare le palline e in ognuna di esse inserire mezza amarena.Chiuderle bene.
Mettere le palline temporaneamente in frigo.
Fondere il cioccolato (meglio se viene temperato), riprendere le palline e tuffarle nel cioccolato ricoprendole bene. Rimettere in frigo.
Buon appetito.
Claudia
