Stasera voglio proporvi questo contorno che faccio molto spesso, perché è molto veloce da preparare ed inoltre è anche un modo diverso per fare la bieta. Viene molto sfiziosa e saporita!
Ingredienti
1kg di bieta
4 cucchiai di capperi
4 cucchiai di pinoli
15 olive
pangrattato
formaggio grattugiato
olio,sale,pepe
Procedimento
Lessare la bieta per 5’, scolarla e posizionarla su una pirofila. Condirla con olio, sale e pepe.
Sminuzzare i capperi grossolanamente e tagliare a pezzettini le olive.
Spargere sopra la bieta i capperi, le olive e pinoli. Per ultimo spolverare abbondantemente il formaggio grattugiato e il pangrattato. Un filo d’olio sopra ed infornare fino ad ottenere una bella doratura.
Io uso il forno a microonde, funzione combinata grill e micro a 650W per 5’ e poi solo grill per altri 3’
Alla prossima
Federica
